Malzemeler (2 kişilik)
· 2 adet tavuk göğsü
· Karışık yeşillikler (roka, marul, tere — toplam 3–4 avuç)
· ½ adet avokado (dilimlenmiş)
· ½ adet salatalık (yarım ay dilim)
· 1 çay bardağı haşlanmış mısır
· 2 yemek kaşığı kabuklu ceviz (iri parçalanmış)
· 2 yemek kaşığı Aronya özü (tavuk marinasyonu için)
· 1 yemek kaşığı zeytinyağı (tavuğu marine etmek için)
· Tuz, karabiber, kekik (tavuk için)
Sos için
· 1½ yemek kaşığı Aronya özü
· 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
· 1 çay kaşığı limon suyu
· Bir tutam tuz
Hazırlanışı
1. Tavukları marine edin:
o Tavuk göğüslerini temizleyip geniş bir kaba alın.
o Üzerine 2 yemek kaşığı Aronya özü, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik serpin.
o Elinizle veya bir fırça yardımıyla her tarafına yayıp, buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
2. Izgarada pişirin:
o Marine edilen tavukları orta yüksek ısıya ayarlı ızgarada veya döküm tavada her bir yüzünü 4–5 dakika kadar, içi tamamen pişene dek pişirin.
o Pişen tavukları dilimleyip bir kenarda dinlendirin.
3. Yeşillikleri ve sebzeleri hazırlayın:
o Salata kâsesine karışık yeşillikleri alın.
o Dilimlenmiş avokado, salatalık ve haşlanmış mısırı ekleyin.
4. Sosu hazırlayın:
o Küçük bir kasede 1½ yemek kaşığı Aronya özü, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi iyice çırpın.
5. Salatayı tamamlayın:
o Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin, nazikçe karıştırın.
o Üzerine dilimlenmiş tavukları dizin, en son kabuklu cevizi serpiştirerek servis edin.
